Молокомания

Все интересное о молоке и молокопродуктах

Tag: Молокопродукты

Как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях

сгущенное молоко

Вы можете быть абсолютно уверенными в качестве сгущенки, когда приготовите её в домашних условиях самостоятельно.

Continue reading

Польза и вред сгущенного молока

Сгущенное молоко
Сгущенное молоко относится к сладким продуктам питания и состоит из концентрированного молока коровьего и сахара.

Сгущенное молоко – очень питательный продукт, который отличается белым или слегка кремовым окрасом и высоким содержанием белка — 34%. Калорийность сгущенного молока довольно высока и составляет 320 ккал. Continue reading

Производство сливок

производство сливок

Производство сливок немного варьируется в зависимости от типов сливок.

Однако чаще всего производство предполагает разделение жира от молока, которое сделано с помощью центрифугирования. Центрифугирование включает вращение молока с высокой скоростью с помощью электродвигателя. Сила этого процесса приводит к тому, молочно-жировые глобулы отделяются от более плотной жидкости. Этот процесс продолжается до тех пор пока сливки требуемой жирности не отделяются.

Continue reading

молоко для здоровья

Потребление молока и молочных продуктов приносит многочисленную пользу для здоровья.

Здоровье костей

Молоко и молочные продукты являются поставщиками кальция, фосфора, магния и белка, которые необходимы для здорового роста и развития костей.

Continue reading

Интересно про Творог

творог

Творог — один из древнейших продуктов.

Римские писатели (Варрон, Колумелла) свидетельствуют о том, что творог был известен в Древнем Риме. Римляне употребляли в пищу соленый и несоленый творог, а иногда перед употреблением его смешивали с молоком, медом и даже с вином.

В IX—X вв. творог был у славян продуктом чуть ли не повседневного питания.

Блюда из творога долгое время назывались сырными (например, мы говорим «сырники»). Однако это не потому, что творог не был известен нашим предкам. Наоборот, он был в широком употреблении за несколько столетий до появления. Но наши предки называли творог сыром.

Continue reading

Питательные Вещества в Йогурте

йогурт

Йогурт — кисломолочный продукт, произведенный путем добавления безвредной культуры бактерий к молоку.

Continue reading

Все о Кефире

Kefir кефир

Родиной кефира считается Кавказ. Там кефир имеет различные названия: кяфир, кэпы, кхагу, чыппэ и другие.

Кефир считался и сейчас считается не только прекрасным питательным средством, но также и целебным напитком при многих серьезных болезнях, например чахотке, золотухе, малокровии…

Сначала кефир распространился по всему Кавказу и Крыму, а затем проник в Украину и Западную Европу.

Continue reading