Kefir кефир

Родиной кефира считается Кавказ. Там кефир имеет различные названия: кяфир, кэпы, кхагу, чыппэ и другие.

Кефир считался и сейчас считается не только прекрасным питательным средством, но также и целебным напитком при многих серьезных болезнях, например чахотке, золотухе, малокровии…

Сначала кефир распространился по всему Кавказу и Крыму, а затем проник в Украину и Западную Европу.

Continue reading