все о молоке

Молоко является одним из наиболее полных питательных продуктов,  доступных на рынке продуктов питания на сегодняшний день.

Это, естественно, хороший поставщик целого ряда питательных веществ, необходимых для роста, развития и поддержания человеческого тела, а главное молоко не содержит искусственных консервантов и красителей.

Относительно небольшое количество молока может обеспечить значительную часть ежедневных питательных потребностей для всех возрастных групп.

В дополнение к питательным веществам, которые поставляет организму молоке, увеличение потребления молока приводит с сокращению риска многочисленных проблем со здоровьем, таких как остеопороз, рак, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа и ожирения.

Молоко, следовательно, делает значительный вклад в рацион человека путем предоставления макро-питательных веществ, витаминов и минералов.

МОЛОКО — ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ

Потребление молока и молочных продуктов приносит многочисленную пользу для здоровья.

Здоровье костей

Молоко и молочные продукты являются поставщиками кальция, фосфора, магния и белка, которые необходимы для здорового роста и развития костей.

Адекватное потребление молока и молочных продуктов с самого раннего детства и на протяжении всей жизни может помочь сделать кости сильными и защитить их от таких болезней, как остеопороз, в дальнейшей жизни.

Зубы

Кальций и фосфор в молоке и молочных продуктах также полезны для развития и поддержания здоровых зубов.

Наиболее распространенный белок в молоке казеина, он образует защитную тонкую пленку на поверхности эмали, что позволяет предотвращать потерю кальция и фосфата из эмали зубов, когда она подвергается воздействию кислот в полости рта.

Исследования показали, что молоко также уменьшает разрушительный эффект кариесогенных продуктов на зубах.В самом деле стоматологи утверждают, что молоко является единственным безопасным напитком, который можно принимать между приемами пищи (за исключением воды), не вызывая кариес, даже если зубы не в порядке!

Молоко и кровяное давление

Все большее число исследований показывают, что потребление 3 порций молочных продуктов в день, вместе с 5 порциями фруктов и овощей, соблюдая низкосолевую диету, может снизить высокое кровяное давление у взрослых и детей.

Хотя точных исследований пока нет, но считается, что кальций, калий, магний и белки в молоке все могут быть вовлечены.

Молоко и сердечно-сосудистые заболевания

Несколько исследований связывают потребление молока и молочных продуктов с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Эпидемиологические исследования показали, что высокий уровень потребления кальция напрямую  уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Более конкретно, исследования показали, что высокое потребление кальция может снизить высокий уровень плохого холестерина в крови, а также повысить низкие уровни хорошего холестерина, оба из которых являются известными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, исследования предполагали, что кальций может связывать вредные жиры в кишечнике и предотвратить их поглощение, которое, в свою очередь предотвращает уровень увеличения крови.

Ожирение

Вопреки распространенному мнению, исследования показали, что люди, которые потребляют молоко и молочные продукты, скорее всего, будет тоньше, чем те, кто этого не делают.

Исследования также показали, что потребление молока и молочных продуктов, как часть низкокалорийной диеты, связанно с повышенной потерей веса, особенно в области живота.

Это особенно важно, так как избыток жира во всем теле связан с большими рисками для здоровья.

Сахарный диабет 2 типа

Исследования показывают, что регулярное потребление  молочных продуктов с низким содержанием жира могут помочь уменьшить риск диабета типа 2, который был распространен у взрослых, и становится все более распространенным среди детей и подростков.

Считается, что такой эффект может быть обусловлен совместным действием многих полезных веществ, которые содержатся в молочных продуктах, включая кальций и магний, или тот факт, что молочные продукты имеют низкий гликемический индекс, который помогает контролировать уровень сахара в крови.

Рак

Существует немало свидетельств, чтобы предположить, что потребление молока снижает риск заболеваний раком молочной железы.

Недавнее исследование 45 000 шведских мужчин сообщили, что мужчины, которые пили 1,5 стакана молока в день или больше, имели на 35% более низкий риск заболевания, чем те, кто имел низкое потребление молока — меньше, чем 2 стакана в неделю.

Кальций и естественные жиры в молочных продуктах, известных как конъюгированная линолевая кислота (CLA) были предложены в качестве защитных компонентов от рака тоёлстой кишки.

Гидратация

Для того чтобы оставалось достаточно влаги в организме, рекомендуется выпивать 6-8 чашек жидкости каждый день.

Если мы допускаем обезвоживание, это может привести к ухудшению концентрации и функции памяти, а также оставить в нас чувство раздражительность и плохое самочувствие.

Молоко отличная жидкость, так как не только вновь увлажняет тело, но предоставляет множество полезных питательных веществ и защищает зубы в то же время!

Регидратация после тренировки особенно важна, чтобы заменить потерянные жидкости, а недавнее исследование, проведенное в США, показало, что шоколадное молоко помогает организму восстановиться после изнурительных упражнений!